法芙娜 (Valrhona) 從一開始就是世界餅房廚師大賽 (Pastry Chefs World Cup)的官方合作伙伴’LES-GRANdS CRUS dE CHOCOLAT VALRHONA‘ 則為世界頂尖專業(yè)人事提供專業(yè)的服務(wù)。其溫潤純粹的口感是世界巧克力專業(yè)FANS們競(jìng)相追逐的體驗(yàn)。

 

法芙娜是一家法國巧克力生產(chǎn)商，自1922年以來致力于創(chuàng)造高品質(zhì)巧克力。法芙娜品牌由甜品師創(chuàng)建，并為甜品制造商服務(wù)，賦予每一位專業(yè)人士豐富的專業(yè)知識(shí)和技能，盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗(yàn)。由世界上最負(fù)盛名的甜品師和甜品藝術(shù)家精心挑選，其豐富的香味不斷被創(chuàng)新所增強(qiáng)。法芙娜的目標(biāo)是通過提供各種獨(dú)特的和可識(shí)別的巧克力口味，拓寬人們的美食視野，且不斷地努力創(chuàng)造更多的美味和樂趣。

法芙娜(Valrhona)的感覺宛若大海的清晨，雖然純粹，但極富層次感，首先入口的是濃厚的醇香，微苦卻中勁十足，直沁心脾，接著會(huì)感受到可可特有的微酸加舌尖的順滑絲絨感，這是由的可可脂精華引發(fā)的感覺，最后是甘甜悠長的可可香，深邃巧克力的氣息在唇齒間久久徘徊，仿佛眷戀著懂得欣賞她的每一顆味蕾

法芙娜

※※自1922 年起，VALRHONA就以培植、挑選及融合稀有的質(zhì)優(yōu)可可豆享譽(yù)全球

她的專長就在于運(yùn)用傳統(tǒng)的方法，創(chuàng)造出味道濃郁的獨(dú)特巧克力

※※將土壤的味道、人們的文化、熱帶微風(fēng)的香氣，或是河水的力量

轉(zhuǎn)化成口味出眾的巧克力…這就是VALRHONA的杰作

※※她是制造巧克力的工匠，也是先鋒、種植者、融合者，及孜孜不倦的調(diào)味專家

她更是創(chuàng)造時(shí)尚的領(lǐng)導(dǎo)者…

※※※只有VALRHONA 使用自己種植的可可豆來自南美洲，亞洲，南太平洋島，以及非洲。VALRHONA在委內(nèi)瑞拉，厄瓜多爾，加勒比群島，斯里蘭卡，新幾內(nèi)亞，加納等22個(gè)國家擁有80個(gè)可可豆種植園。

※※其它巧克力生產(chǎn)商，在大多數(shù)情況下是從世界批發(fā)市場(chǎng)上購買可可豆，所以就無法保證可可豆的恒定供給。相應(yīng)地，這些巧克力生產(chǎn)商對(duì)于可可豆生長的環(huán)境也知之甚少。

※※※只有VALRHONA才會(huì)認(rèn)真區(qū)分不同產(chǎn)地不同品質(zhì)的可可豆，從而使每種可可豆的獨(dú)特風(fēng)味得以保留。

※※獨(dú)創(chuàng)頂級(jí)產(chǎn)地概念 Grand Crus

VALRHONA于1986年獨(dú)創(chuàng)區(qū)分產(chǎn)地可可豆，以制成巧克力。借用葡萄酒中的”頂級(jí)產(chǎn)地“(Grand Cru) 概念，生產(chǎn)出無與倫比的頂級(jí)產(chǎn)地巧克力 (Grand Crus Chocolates)。

在此之后，受到全球巧克力迷的追捧，也成為其它業(yè)者模仿的對(duì)象。

※※再推出 “單一年份、單一莊園”巧克力 Vintage

VALRHONA于2000 年，更進(jìn)一步創(chuàng)造出以生產(chǎn)年份區(qū)分，選擇該年度最佳的單一可可莊園生產(chǎn)的可可豆制成VALRHONA的莊園年份巧克力 (Vintage Chocolates)，并僅限量供應(yīng)。此舉震驚業(yè)界，造成很大轟動(dòng)。VALRHONA對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持，從產(chǎn)地挑選、育種、耕作、收獲、可可豆烘焙到制成巧克力，每一步驟，都秉持非常嚴(yán)謹(jǐn)與挑剔的精神。所以VALRHONA的巧克力，才能占有世界上手工巧克力原料市場(chǎng)的百分之八十，受到各名廚的喜愛。此外，VALRHONA為了研發(fā)與推廣巧克力的制作，設(shè)有巧克力學(xué)校，不吝惜將新的巧克力配方或制造工具，推廣給世人